BasischesGemüse
- Avocados
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Butterrüben
- Paprika
- Chinakohl
- Chirocee,
roter und weißer
- frische
Erbsen
- Fenchel
- Frühlingszwiebeln
- Grünkohl
- Gurke
- Karotten
- Knollensellerie
- Kürbis
(alle Sorten)
- Lauch
- Mangold
- Oliven
- Paprika
- Pastinaken
- Petersilienwurzel
- Rote
Bete
- Rotkohl
- Schalotten
- Schwarzer
Rettich
- Schwarzwurzel
- Spitzkohl
- Staudensellerie
- Stielmus
- Süßkartoffeln
- Topinambur
- Weißkohl
- Zucchini
- Zuckererbsen
- Zuckerschoten
- Zwiebeln
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Basisches Obst
- Äpfel
- Ananas
- Aprikosen
- Bananen
- Birnen
- Brombeeren
- Erdbeeren
- Feigen
- Granatäpfel
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Khakifrüchte
- Kirschen
- Kiwis
- Kumquats
- Litschis
- Mandarinen
- Melonen
- Mangos
- Mirabellen
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Pflaumen
- Physalis
- Quitten
- Reneclauden
- Rosinen
- Sauerkirschen
- Stachelbeeren
- Trauben
- Trockenobst
- Zitronen
Pilze
- Austernpilze
- Champions
- Egerlinge
- Herbsttrompeten
- Igel-Stachelbart
- Krause
- Glucke
- Morcheln
- Pfifferlinge
- Portabella-Pilze
- Samtfußrüpli
- Semmelstopper
- Shiitake
- Trüffel
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Basische Salate und Kräuter
- Basilikum
- Bataviasalat
- Bohnenkraut
- Borretsch
- Brennessel
- Brunnenkresse
- Chinakohl
- Chirocee,
rot und weiß
- Dill
- Eichblattsalat
- Eisbergsalat
- Eistropfen
- Endivien
- Feldsalat
- Fenchel
- Frische
Sprossen
- Frisée
- Gänseblümchen
- Gartenkresse
- Giersch
- Glattpetersilie
- Ingwer
- Junger
Spinat
- Kamille
- Kapuzinerkresse
- Kardamom
- Kerbel
- Kopfsalat
- Kümmel
- Kurkuma
- Lattich
- Lavendelblüten
- Liebstöckel
- Löwenzahn
- Lorbeer
- Majoran
- Melde
- Muskat
- Melisse
- Orchideensalat
- Oregano
- Petersilie
- Pfeffer
- Pfefferminze
- Postelein
(Portulak)
- Quendel
- Romansalat
- Rosmarin
- Rucola
(Rauke)
- Salbei
- Sauerampfer
- Schnittlauch
- Schwarzkümmel
- Sellerieblätter
- Thymian
- Weinblätter
- Winterkresse
- Ysop
- Zitronenmelisse
- Zitronenthymian
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Säurespender
- Alle
Fleisch- und Wurstwaren
- Fleischbrühe
- Fisch
- Schalentiere
- Senf
und Essig
- Alle
Käsesorten
- Quark
- fettarme
Milchprodukte & pasteurisierte Milch
- Eiweiß
(Eidotter allein = basisch)
- Hülsenfrüchte
- Spargel,
Rosekohl, Artischocken
- Alle
Nüsse (ausser Mandeln und frische Walnüsse)
- Kohlensäurehaltige
Getränke (auch Mineralwasser)
- Vollkornprodukte
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Säureerzeuger
Sie wirken nicht nur sauer, sondern entziehen dem
Körper auch wertvolle Mineralien (= Basen)
- Alle
Süßigkeiten, insbesondere die mit Fabrikzucker hergestellten
- Eis
- Alle
Weißmehlprodukte (auch graue Brötchen)
- Teigwaren
- Geschälte
und polierte Getreide
- Polierter
Reis
- Gehärtete,
raffinierte Fette und Öle
- Gewöhnliche
Margarine, billige Salatöle
- Bohnenkaffee
und schwarzer Tee
- Limonaden,
Cola und Alkohol
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Ausserdem wegzulassen sind:
- Butter
- Sahne
- Knoblauch
- Früchtetee
Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit
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