Vitamin A (Retinol)

Ist wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute und zählt zu den fettlöslichen Vitaminen. Außerdem ist es wichtig für die Wachstumsprozesse unserer Zellen. Gute Vitamin A Lieferanten sind tierische Lebensmittel wie Butter und Käse. Als Beta Carotin kommt Vitamin A in pflanzlicher Nahrung vor wie z.B. Karotten, Spinat, rote Paprika, Brokkoli, Tomaten und Aprikosen. Da es ein fettlösliches Vitamin ist, kann es leichter vom Organismus aufgenommen werden, wenn eine kleine Menge Fett dazu verzehrt wird wie Oliven- oder Kokosöl.